- легкоусвояемые - они усваиваются и снабжают организм энергией;
- неперевариваемые - они ферментируются в толстом кишечнике благодаря бактериям кишечной микрофлоры, питают их и регулируют работу пищеварительной системы.
Еда, богатая углеводами, может принести пользу нашему организму. Однако следует выбирать такие продукты, которые будут отличаться низким гликемическим индексом (ГИ; индекс, определяющий скорость увеличения гликемии после употребления данного продукта), и, прежде всего, низкой гликемической нагрузкой (ГИ).
Это приведет к постепенному повышению уровня глюкозы в крови. Для этого вам следует выбирать продукты из злаков, такие как каши, рис, цельнозерновой хлеб, а не сладости или другие продукты с большим количеством добавленного сахара.
Увеличивая долю углеводов в вашем ужине, вы должны уменьшить их содержание в других приемах пищи, чтобы не увеличивать общее потребление.
Людям, у которых есть проблемы с углеводным обменом - диабет, инсулинорезистентность, следует проконсультироваться со специалистом, потому что потребление углеводов, а прежде всего их увеличение, может быть не рекомендовано при их состоянии.
Углеводы на ночь для похудения.Углеводная еда вечером может помочь людям, борющимся с ожирением. Некоторые исследования показывают, что такая модификация диеты может помочь регулировать уровень лептина - гормона сытости, и, следовательно, грелина и адипонектина. Это снижает чувство голода и увеличивает расход энергии.
Однако следует отметить, что в основе снижения веса лежит отрицательный дневной энергетический баланс диеты - нужно есть меньше, чем вам нужно. Это значение будет у всех разное, поэтому рацион следует корректировать индивидуально. Также следует помнить о правильном соотношении макроэлементов в рационе: белков 15–25%, углеводов 44–55% и жиров 25–30%. За счет увеличения доли углеводов в вечернем рационе их доля в остальных приемах пищи уменьшается.